Spiegelberger Ähre

Dinkel-Roggen-Ähre

Traditionelles spiegelbergsches Gebäck in einer Variation: Die Dinkel-Roggen-Ähre mit Speck und Käse.

Spiegelberger Ähre ist eine Bezeichung für traditionelles Brot in Form einer Ähre aus der Reichsstadt Spiegelberg. Am häufigsten ist die traditionelle Dinkel-Roggen-Ähre. Jedoch gibt es dieses bekannte Brot auch in verschiedenen Varianten, z.B. mit Speck und Käse, oder auch mit Zwiebeln.